Bayburt, tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir olarak, kültürel zenginliği ile daima öne çıkmıştır. Özellikle geleneksel el sanatları, Bayburt'un kimliğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kültürel etkileşimlerle zenginleşmiş olan bu sanatlar, ahşap oyma, dokuma, halı yapımı ve bakır işlemeciliği gibi dallarda kendini göstermektedir. Bayburt'ta, hem geçmişin izlerini taşıyan ustalarla tanışma fırsatı bulacak, hem de bu eşsiz sanatların nasıl yapıldığını öğrenerek unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız. El sanatlarının sergilendiği atölyeleri, pazarları ve müzeleri gezmek, kültürel bir yolculuk yapmanızı sağlayacak ve Bayburt’un tarihi dokusunu hissetmenize yardımcı olacaktır.
Bayburt'a ulaşım oldukça kolaydır. İstanbul ve Ankara'dan otobüs seferleri ile Bayburt'a gelmek mümkündür. Şehir merkezinde otobüs terminali bulunmaktadır ve buradan şehir içi ulaşım için dolmuşlar sıkça sefer yapmaktadır. Özel aracınızla geliyorsanız, Doğu Karadeniz ve İç Anadolu güzergahlarını takip ederek Bayburt'a ulaşabilirsiniz. Özel araçla geliyorsanız, çevre yollarından saparak kentin merkezine kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ayrıca, Bayburt’un kendi havalimanı bulunmamaktadır. En yakın havalimanları Erzurum ve Gümüşhane şehirlerindedir. Bu havalimanlarından Bayburt merkeze dolmuş ve taksi ile ulaşım sağlanabilmektedir. Ayrıca, şehir içerisinde bisiklet kiralama hizmetleri de bulunmaktadır; bu da şehri dolaşmak için alternatif bir yöntemdir.
Bayburt, yalnızca geleneksel el sanatları ile değil, aynı zamanda tarihi ve doğal güzellikleri ile de dikkat çekmektedir. Şehirde gezilecek birçok yer vardır.
Bayburt, zengin mutfağı ile de ziyaretçilerini cezbetmektedir. Yöresel yemekleri tatma fırsatı bulabilirsiniz.