Bayburt Kurabiyesi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Bayburt Kurabiyesi, un, tereyağı, şeker ve yoğurt gibi temel malzemelerle hazırlanan lezzetli bir kurabiyedir. Hamurun yoğrulup şekillendirilmesinin ardından, fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Çayın yanına mükemmel bir eşlikçi olan bu tarif, kolay yapımı ile her evde bulunması gereken bir lezzettir.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5 su bardağı un
- Yarım su bardağı irmik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yoğurt ve toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ve irmiği ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Bayburt Kurabiyesi yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Kurabiyelerin içinin yumuşak ve dışının hafif çıtır olması için, pişirme süresine dikkat edin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serperseniz, hem sunumu güzelleştirmiş olursunuz hem de tat açısından zenginlik katarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, Türk kahvesi, süt, ve taze meyve dilimleri ile harika bir uyum sağlar.
