Bayburt Soğuk Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Bayburt soğuk ayran çorbası, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tercihtir. Yoğurt ve buğdayla hazırlanan bu hafif çorba, sağlıklı malzemeleriyle anında enerji verir. Sade ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, ayran aşı tam da size göre! Adım adım anlatılan tarif ile kolayca hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Yoğurdu bir kapta çırpın.
- Su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Haşlanmış buğdayı ekleyin; tuz, nane, limon suyu ve zeytinyağını ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında 20 dakika soğutun.
- Sıcak servis yapın ve üzerine karabiber serpin.
Püf Noktaları
Ayran aşı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, yoğurdun iyice çırpılmasıdır; böylece lumpy olmadığı ve kıvamı homojen bir çorba elde edersiniz. Ayrıca, haşlanmış buğdayı önceden hazırlayıp soğutmak, çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz içerisine taze yeşillikler ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran aşı, yanında zeytinyağlı enginar veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze pita ekmeği ile daha doyurucu bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
