Bayburt Tava Böreği: Göz Alıcı ve Lezzet Dolu Bir Tarifi
Tarife Giriş
Bayburt Tava Böreği, nefis bir iç harcı ile hazırlanan ve kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her öğünde servis edilebilen bir lezzettir. Hamurun sosla birleşip çıtır bir doku kazanması, lezzeti kat ve kat artırır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tahin ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bir iç harcı içerir. Fırında veya tavada hazırlayarak misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir atıştırmalık!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram beyaz peynir
- 150 gram lor peyniri
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada iç harcı için peynirleri ve maydanozu bir kapta karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyup kenarlarını kapatın.
- Yağladığınız tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak fırında 5 dakika daha kızartın.
Püf Noktaları
Bayburt Tava Böreği yaparken hamurun dinlendirilmesi oldukça önemlidir; bu sayede daha yumuşak bir doku elde edilir. İç harcını kişisel damak zevkinize göre değiştirip, farklı peynir türleri ekleyebilirsiniz. Tava böreğini afiyetle servis etmeden önce üzerine biraz çörek otu serpmeyi unutmayın; bu lezzete ekstra tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayburt Tava Böreği'ni yanında yoğurt, turşu veya çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ve zeytinyağı ile hazırlanan salatalar da iyi birer eşlikçi olacaktır.
