Bayburt'un Eşsiz Lezzeti: Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Bayburt Şekerparesi, un, irmik ve tereyağı ile hazırlanan hamurun şekil verilmesiyle başlar. Ardından pişirilen bu hamurlar, hazırlanan şerbetle buluşarak lezzetini iki katına çıkarır. İçerdiği badem ile farklı bir aroma sunan bu tatlı, çay saatlerinin yanı sıra özel davetlerde de yerini almalıdır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram badem (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını eritin ve pudra şekeri ile iyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu ve isteğe bağlı bademleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
- Bu arada, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Şekerparelerin yumuşak ve lezzetli olması için hamurun dinlenmesine özen gösterin. Hamuru hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepside biraz bekletin. Ayrıca, şerbetin sıcak olması gerekmektedir, bu şekilde tatlılar şerbeti daha iyi çekecektir. Badem kullanmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Şekerparelerin üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayburt Şekerparesi, yanında demleme çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile sunarak tatlı, tuzlu dengesi oluşturabilirsiniz.
