Bayburt'un Lezzet Dolu Fermente Sütlü Çorbası
Tarife Giriş
Bayburt Fermente Sütlü Çorba, fermente süt, un ve çeşitli baharatların ustaca harmanlandığı enfes bir çorbadır. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir; öncelikle fermente süt çeşitli baharatlarla karıştırılır ve un eklenerek kıvamı ayarlanır. Ardından yavaşça pişirilip servise hazır hale getirilir. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre fermente süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Fermente sütü bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
- Aynı zamanda un, tuz, karabiber ve nane ekleyerek karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 10 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biberle karıştırın.
- Tereyağlı karışımı çorbanın üzerine dökerek karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fermente süt kullanımı, çorbanın lezzetini artırır. Eğer evde fermente süt yoksa, doğal yoğurt ile de aynı lezzeti elde edebilirsiniz. Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çorbanın üstüne taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayburt Fermente Sütlü Çorba, yanında kızarmış ekmek veya yöresel peynirlerle harika bir uyum sağlayacaktır.
