Bayburt Usulü Ekmek Kadayıfı Tarifi
Tarife Giriş
Bayburt usulü ekmek kadayıfı, ekmek veya kadayıf kullanarak hazırlanan, şerbetle ıslatılmış ve üzerine genellikle kaymak veya dondurma eklenerek servis edilen bir tatlıdır. Bu tarif, hamurun hazırlanması, pişirilmesi ve şerbetin eklenmesi aşamalarını detaylı bir şekilde anlatmaktadır. Bu tatlıyı hazırladıktan sonra lezzetiyle hem sizi hem de misafirlerinizi mutlu edecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim bayat ekmek
- 1 litre süt
- 200 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı toz fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ekmek dilimlerini ince ince kesip bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir tencerede sütü, şekeri ve vanilini kaynatın.
- Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sıcakken ekmeklerin üzerine dökün ve 20 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine toz fıstık serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken, ekmek dilimlerinin çok kalın olmamasına dikkat edin; ince dilimler daha iyi şişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, şerbetin ekmeklerin üzerine sıcak olarak dökülmesi, lezzetin daha iyi birbirine geçmesini sağlar. Şerbetin tam kıvamı için kaynattığınız süte dikkat edin, çok koyu veya fazla sulu olmamalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında bir fincan Türk kahvesi veya soğuk bir çay önerilir. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunulması tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
