Bayburt Usulü Patates Kavurması Tarifi: Pratik ve Lezzetli!
Tarife Giriş
Bayburt usulü patates kavurması, rendelenmiş veya küp doğranmış patateslerin soğan ve baharatlarla birlikte tavada kavrulmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Öncelikle patatesler haşlanır, ardından soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir ve haşlanmış patatesler eklenerek kavrulur. Son dokunuş olarak baharatlar eklenir ve lezzetlendirilir. Sıcak servis edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı taze maydanoz
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesleri süzüp soğanların yanına ekleyin.
- Patatesleri tavada 10 dakika kadar kavurun, baharatları ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Patateslerin haşlama süresi, yumuşak olmasını sağlamak için önemlidir; aşırı haşlamaktan kaçının. Kavurma işlemi esnasında patateslerin altı yanmadan eşit derecede pişmesi için ara ara karıştırmak gereklidir. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz sarımsak ya da başka sebzeler ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
