Benzersiz Suvari Tabağı
Tarife Giriş
Benzersiz Suvari Tabağı, zengin ve aromatik baharatlarla harmanlanmış tahıl ve etin mükemmel bir birleşimi. Bu tarif, zerdeçal ve baharatlarla zenginleştirilmiş pirinç kullanmayı içeriyor. Hem lezzetli hem de şık sunumu ile özel günlerinize değer katmaya aday bir yemek. Detaylı adımları takip ederek, herkesin beğeneceği bu tarifle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram kuzu eti, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 su bardağı nohut, haşlanmış
- 2 adet defne yaprağı
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kuzu etlerini ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pirinçleri ve haşlanmış nohutu ilave edin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Su, tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon, yenibahar ve defne yapraklarını ekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce nohutları ve baharatları üstüne serpiştirin.
Püf Noktaları
Suvari Pilavı'nızı hazırlarken pirinci mutlaka önceden ıslatın, böylece daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca kullanacağınız etin kalitesi yemeğin lezzetini artırır; taze ve güvendiğiniz bir kasaptan almayı tercih edin. Pişirme süresine dikkat edin, pirinçlerin fazla su çekmesini önlemek için kapak kapalı olmak üzere pişirin. Lezzeti artırmak için servis sırasında üzerine kızarmış badem veya çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Suvari Tabağı, yanında yoğurt, turşu ve yeşil salata ile mükemmeldir. Ayrıca, bir kadeh ayran ya da şalgam da bu lezzeti tamamlayacaktır.
