Besleyici Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Arpa Şehriye Çorbası, besleyici malzemeleri ile hem lezzetli hem de doyurucu bir başlangıç yemeğidir. Bu tarif, taze sebzeler ve arpa şehriyelerin birleşimiyle kısa sürede hazırlanır. Sadece birkaç adımda yaparak, ailenizi ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 limon (suyu)
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağda ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuçları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Arpa şehriyeleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp çorbanın pişmesini bekleyin, yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ile servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için, sebze suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri tazeliğine dikkat ederek seçmelisiniz, böylece çorbanız daha besleyici olur. Ayrıca, arpa şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde çorbanızın kıvamı bozulabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çorbanın yanında taze ekmek, çıtır krakerler veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle servis edebilirsiniz.
