Fasulyeli Lezzetli Tatlı
Tarife Giriş
Fasulyeli baklava, ince yufkaların arasına yerleştirilen pişirilmiş fasulyelerin ve cevizlerin oluşturduğu bir harçla hazırlanan nefis bir tatlıdır. Yufkalar, tereyağı ile yağlanarak üst üste dizilir ve pişirildikten sonra şerbetle buluşturulur. Dışı çıtır, içi ise yumuşak olan bu tatlı, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 200 gram haşlanmış fasulye
- 150 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 300 gram şeker
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Fasulyeleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
- Cevizleri ince doğrayın ve fasulye püresiyle karıştırın.
- Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün.
- İlk yufkayı tepsiye serin, üzerine tereyağı sürün, ardından diğer yufkaları üst üste sererek iki kat yapın.
- Fasulye ve ceviz karışımını yufkalara yayarak üzerine tekrar yufka koyun.
- Yeteri kadar katman oluşturduktan sonra, yufkaların tamamını kullanın ve en üstüne tereyağı sürün.
- Baklavayı baklava dilimi şeklinde kesin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Şerbet için suyu ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Baklava piştikten sonra, sıcak şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökün.
- Bir süre dinlendirip, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Fasulyeli baklavanın çıtırlığı için yufkaların her birini tereyağı ile iyi bir şekilde yağlamak önemlidir. Ayrıca, şerbetin soğuk baklavaya dökülmesi gerektiğini unutmayın, böylece baklava hamuru fazla ıslanmaz. Şerbetin tatlı olması için yeterli miktarda şeker eklemeyi ihmal etmeyin. Tatlıyı daha çıtır bir hale getirmek için fırın öncesi yufkalara bir miktar sıvı yağ ile birlikte tereyağı da sürmeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasulyeli baklavanızın yanında kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum yakalayacaktır.
