Fındıklı Baklava: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Fındıklı baklava yapımı, öncelikle ince yufkaların hazırlanmasıyla başlar. Yufkalar, eritilmiş tereyağı ile yağlanarak fındık dolgusuyla katman katman bir araya getirilir. Üzerine dökülen şeker şerbeti ile tatlanan bu nefis tatlı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Fındıklı baklava, özel günlerin vazgeçilmez lezzeti olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gr
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gr baklavası yufkası
- 300 gr fındık
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fındıkları robotta çekin, arzuya göre tarçın ekleyin.
- Tereyağını bir tavada eritip, yufkaları yağlamak için hazırlayın.
- Yağladığınız tepsiye bir kat yufka yerleştirip, üzerine tereyağı sürün. Ardından yufka katmanlarını eklemeye devam edin.
- Yufka katmanlarının her katına fındık karışımından serpiştirin.
- Yufka katmanları 12-15 kat oluncaya kadar devam edin ve en üstüne 2-3 kat daha yufka ekleyin.
- Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrıca, şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp, limon suyunu ekledikten sonra soğumaya bırakın.
- Baklava fırından çıkınca sıcak şerbeti üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Fındıklı baklava yaparken yufkaları açarken dikkatli ve nazik olun. Yufkaların kurumasını engellemek için üzerini mutlaka örtün. Ayrıca, fındıkları ince çekmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin, bu, tatlının kıvamını mükemmel hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı baklava, yanında köpüklü Türk kahvesi veya tatlı bir çay ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.
