Haşhaşlı Kekin Eşsiz Lezzeti
Tarife Giriş
Haşhaşlı kek, yumuşak dokusu ve yoğun aroması ile özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Yumurta, un, süt ve haşhaş ile hazırlanan bu tarif, sade bir hamurda haşhaş tohumlarının eklenmesiyle yapılır. Pişirildiğinde yayılan kokusu, evin her köşesini sarmalayacak. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz haşhaşlı kek, çayın yanında ya da tatlı ihtiyacınızı gidermek için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve isteğe bağlı vanilini karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışımın içine ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak haşhaş tohumunu ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Haşhaşlı kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kekin yumuşak ve nemli kalmasıdır. Yumurtaları iyice çırpmak, krema kıvamı elde etmek için önemlidir. Ayrıca, haşhaş tohumlarını hamura çok detaylı karıştırmamak, kekin içindeki dokuyu korumasına yardımcı olur. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir ya da dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Fırınınızı önceden ısıtmak, kekin düzgün pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salataları veya yoğurt ile de sunulabilir.