Lezzetli Arpa Pilavı
Tarife Giriş
Arpa pilavı, arpanın kaynatılıp daha sonra pilav şeklinde pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, arpa, tereyağı, soğan ve baharatlarla pişirilerek zengin bir tat elde edilir. Özellikle etli yemeklerin yanında servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlıyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatife ihtiyaç duyanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı; bezelye (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- İlk olarak arpanızı bir süzgeçte soğuk suyla iyice yıkayın.
- Bir tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Arpayı ekleyin ve bir kaç dakika kavurun.
- Suyu ve tuzu ekleyin, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatın, 25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
- İsteğe bağlı olarak bezelye ve sarımsağı ekleyerek karıştırın.
- Servis etmeden önce üzerine kekik serpin.
Püf Noktaları
Arpa pilavında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, arpanın önce kavrulmasıdır. Böylece lezzeti artar. Ayrıca su miktarı iyi ayarlanmalı ve tencerenin kapağı pişirme süresince kapalı tutulmalıdır. Pilavın daha aromatik bir lezzet elde etmesi için pişirme süresinin sonuna doğru baharatları ekleyebilirsiniz. Pilavı servis etmeden önce 10 dakika dinlendirmek de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Arpa pilavı, yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca et yemekleri, kebaplar ve sebzeli yemekler ile birlikte servis edilebilir. Salatalarla da oldukça iyi bir kombinasyon oluşturur.
