Lezzetli Bayburt Kısırı Tarifim
Tarife Giriş
Bayburt kısırı, ince bulgurun domates, biber, soğan gibi taze malzemelerle buluştuğu sağlıklı bir atıştırmalıktır. İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz, ardından doğradığımız sebzeleri ve baharatları ekleyerek harmanlıyoruz. Lezzetli bir zeytinyağı ile tatlandırdıktan sonra servise hazır hale geliyor. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1/2 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı
- Ince bulguru bir kaseye koyun ve üzerine sıcak suyu dökün. Streç film ile kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgar suyu çektiğinde, doğranmış domates, biber ve soğanı ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Arzu ederseniz taze nane ve maydanoz ekleyerek tekrar karıştırın.
- Servis tabağına alarak soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kısır yaparken bulgurların yeterince şişmesini sağlamak çok önemlidir. Su oranını iyi ayarlamak ve kıvamını kontrol etmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak kısırın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, kısırı servisten önce bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, tüm tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayburt kısırı, yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
