Lezzetli Bayburt Manti Tarifi
Tarife Giriş
Bayburt Mantısı, ince açılmış hamurun içine konulan kıyma ve soğan karışımının kapatılması ile hazırlanan bir çeşit mantıdır. Genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarifte adım adım ayrıntılı bilgilerle birlikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Bayburt Mantısı deneyimi sunuyoruz. Özellikle sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu yemek, lezzeti ve görünümüyle herkesi kendine hayran bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Unu bir kabın içine alın ve ortasını açarak yumurta ile suyu ekleyin. Yoğurun ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte karıştırın. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip iyice yoğurun.
- Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurdan küçük parçalar kesin ve her parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatıp mantı şekli verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra kaynayan tuzlu suda haşlayın.
- Pişen mantıları süzün ve tereyağında kavrulan naneyle soslayarak servise sunun.
- Yanında yoğurtla servis yapmayı unutmayın!
Püf Noktaları
Bayburt Mantısı yaparken hamurun ince açılmasına dikkat edin, böylece lezzet isteyen misafirleriniz için ağızda dağılan bir doku elde edebilirsiniz. Kıymanın yanı sıra iç harca isterseniz patates veya bezelye ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Ayrıca, haşlama sırasında suya bir tatlı kaşığı sirke eklemek mantıların yapışmasını önleyecektir. Servis esnasında yoğurt ve sosu ayrı sunarak tatların daha iyi almasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bayburt Mantısı, yanında sarımsaklı yoğurt, naneden oluşan tereyağlı sos ve köz biberle çok iyi gider. İçecek olarak ise ayran veya limonata seçenekleriniz arasında olabilir.
