Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır bir börek hazırlamak için gereken adımları sizlere sunmaktadır. İnce hamurlarıyla ve zengin iç harcıyla farklı damak tatlarına hitap eden börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde mükemmel bir tercih. Adım adım rehberlik ederek, pratik bir şekilde börek yapmanın keyfini yaşayacaksınız.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 500 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin.
- Yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine hazırladığınız harcı yayın.
- Yufkanın kenarlarını katlayın ve rulo yapın.
- Ruloları ikiye kesip, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların kurumasına dikkat etmelisiniz. Yufkaları sererken üzerini örtmek, hamurun kurumamasını sağlayacaktır. Eğer böreği daha gevrek isterseniz, yağ miktarını artırabilirsiniz. Harç içerisinde kullanacağınız peynirin tuz oranına dikkat edin, tuzlu olursa böreğinizin tadı tuzlu olabilir. İsterseniz harcınıza farklı sebzeler de ekleyerek çeşidini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi önceden hazırlayıp, pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis börek, yanında yoğurt ya da ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillikler ve mevsim salatası ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Çay saatlerindeki ikramlar arasında yer alarak gelen misafirlerinizi mutlu edecek.
