Lezzetli Fırında Börek Tarifi
Tarife Giriş
Fırın böreği, kat kat ince hamurun içerisine sebzeler, peynir veya kıyma gibi malzemelerin konulmasıyla yapılan bir Türk klasiklerindendir. Herkesin damak zevkine uygun olarak hazırlanabilen bu tarifte, özellikle böreğin çıtırlığı ve iç harcının dengesi oldukça önemlidir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, acil misafirler için pratik bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını sürün.
- Peynirleri bir kasede karıştırın, maydanozu doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Yufkanın ortasına peynirli harcı koyup yufkayı katlayın ve rulo yapın.
- Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine süt ve yumurta sarısını karıştırarak sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca ya da altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin lezzeti ve çıtırlığı için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmek oldukça etkili bir yöntemdir. Ayrıca, iç harcı istediğiniz malzemelerle zenginleştirebilir, örneğin ıspanak veya mantar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın, çünkü her fırın farklı çalışabilir. Böreğin daha da lezzetli olması için dinlendirdikten sonra fırına vermeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırın böreği yanında yoğurt, ayran veya yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca çay saatleri için harika bir seçenek oluşturarak, misafirlerinize sunabilirsiniz.
