Lezzetli Şiş Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Şiş kebap, farklı et seçenekleri kullanılarak hazırlanan, zengin aromalı ve doyurucu bir yemektir. Genellikle marinat edilen etler şişe dizilir ve ızgarada veya fırında pişirilir. Öncelikle etler baharatlarla harmanlanır, ardından sebzelerle birlikte servis edilir. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunulabilir. Ayrıca yanına hazırlayacağınız muazzam soslar ile herkesi mest edecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprica
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet biber (isteğe bağlı)
- 4 adet domates (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alın ve rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, paprika ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen kıymadan küçük toplar yaparak şişlere dizin.
- Eğer biber ve domates kullanacaksanız, bunları da şişlere aralara yerleştirin.
- Şiş kebabı önceden ısıtılmış ızgara veya fırında pişirin. 15-20 dakika boyunca ara ara çevirerek pişmesine özen gösterin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Şiş kebap yaparken etin dinlendirilmesi oldukça önemlidir; bu sayede lezzetinin daha iyi oturmasını sağlarsınız. Ayrıca, marinat yaparken kullanılacak baharatların taze olması kebabın lezzetini artıracaktır. Şiş kebapların her iki tarafını da eşit pişirmek için, döndürerek pişirmeyi unutmayın. İsteğe göre biber ve domates ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şiş kebap, yanında yoğurtlu sos ve pilav ile harika gider. Ayrıca haydari veya çoban salatası ile birlikte sunarak mükemmel bir uyum sağlayabilirsiniz. Dilerseniz lavaş ekmeği ile de servis edebilirsiniz.
