Lezzetli Sübye Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Sübye çorbası, ince doğranmış sebzelerin ve leziz sübye etlerinin birleşimi ile hazırlanan, sıcak bir çorbadır. Krema ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Dilerseniz yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 600 gram sübye eti
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle sübye etlerini küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış sübye etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
- Et suyunuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber, pul biber, ve kimyonu ilave edin. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Son olarak kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sübye çorbasını hazırlarken etleri çok pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde etler sertleşebilir. Krema ilave ettikten sonra çorbanın kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde krema kesilebilir. Taze baharatlar kullanarak lezzetini artırmak da önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sübye çorbasının yanında taze ekmek, yeşil salata ve yoğurtla servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın yanında bir dilim limon, ferahlatıcı bir tat katacaktır.
