Sebzeli Et Yemeği: Hırtıt Tarifi
Tarife Giriş
Hırtıt, et ve çeşitli sebzelerin bir arada pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Hazırlanması oldukça basit olmasının yanı sıra, zengin besin değerleri ile doludur. Bu tarif, etin yumuşaklığını ve sebzelerin tazeliğini harmanlayarak mükemmel bir uyum sağlar. Hemen deneyin ve ailenizle birlikte bu eşsiz lezzeti paylaşın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet soğan
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle, kuzu etini küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine kuzu etlerini ekleyin ve etler kahverengileşene kadar kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç, patates ve biberleri ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
- Domatesi rendeleyin, tencereye ekleyin ve karıştırın. Baharatları ekleyin.
- Su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Yemeğiniz hazır, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hırtıt yaparken etin kalitesine dikkat edin; taze kuzu eti tercih etmek yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca sebzeleri çok küçük doğramaktan kaçının, böylece yemeğin içinde daha iyi görünürler. Pişirme süresine dikkat edin; et ve sebzelerin yeterince yumuşak olmasını sağlamak için tencerenizin kapağını kapatmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hırtıt, pilav ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya turşu ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
