Serinletici Ayran Aşı Çorbası
Tarife Giriş
Ayran aşı, hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir yaz çorbasıdır. Bu tarifte, yoğurt, su, haşlanmış buğday, taze nane ve maydanoz gibi hafif malzemeler kullanarak serinletici bir çorba hazırlayacaksınız. Basit adımlarla hazırlanan bu çorba, yaz aylarında hem besleyici bir öğün hem de serinletici bir içecek alternatifi sunuyor. Soğuk servis edilen ayran aşı, özellikle sıcak günlerde aradığınız lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 3 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı tuz
- 1/2 çay bardağı nane (taze veya kuru)
- 1/2 çay bardağı maydanoz
Yapılışı
- Büyük bir kasede yoğurdu ve suyu karıştırın.
- Haşlanmış buğdayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve zeytinyağını ilave edin.
- Taze nane ve maydanozu ekleyin, karıştırarak bütün malzemeleri birleştirin.
- Karışımı buzdolabında 15 dakika soğutun.
- Soğuk servis edin ve dilerseniz üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayran aşı hazırlarken yoğurt ve su oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurdun cinsi de lezzeti etkileyecektir; doğal yoğurt kullanmanızı öneririz. Ayrıca, haşlanmış buğdayı önceden hazırlayabilir ve çok sayıda malzeme kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. İstenirse içerisine limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran aşı, yanında zeytinyağlı sebze yemekleri, çeşitli mezeler ve taze salatalar ile harika bir uyum sağlar. Özellikle yaz mevsiminde hafif bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir.
