Tatlı Lokmalar: Ustanız Olacağınız Bir Tarif
Tarife Giriş
Tatlı Lokma, hafif ve çıtır bir hamur ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Tarifte belirtilen adımlar izlenerek, kısa sürede hazırlanabilir ve buluşmalarınıza tat katacaktır. Hamurun kıvamı ve kızartma süresiyle oynamadan mükemmel lokmalar elde edebilir, şerbeti ise damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hazırladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın çünkü bu tatlıyı kimse reddedemez!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbeti için)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Un, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamurun üzerine bir bez örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Bu sırada, şerbet için şekeri ve suyu kaynatın, limon suyu ve vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp yuvarlayın.
- Sıvı yağı bir tavada iyice ısıtın ve hamur toplarını kızartmaya başlayın.
- Altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın.
- Kızaran lokmaları kağıt havlunun üzerine alın ve ardından sıcak şerbetin içine atın.
- Şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tatlı Lokma yaparken unun kalitesi büyük önem taşır, mutlaka iyi bir un kullanmalısınız. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ancak fazla cıvık olmamalıdır. Şerbetin sıcak, lokmaların ise kızartma sonrası sıcak olması lezzet açısından önemlidir. Kızartma süresine dikkat edin, fazla bekletirseniz lokmalar yanabilir. Ayrıca, lokmaları şerbete attıktan sonra fazla bekletmeyin, yoksa hamurlar yumuşayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tatlı Lokma, yanında taze demlenmiş çay veya Türk kahvesi ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya meyvelerle birlikte servis ederseniz, tatlının lezzetini daha da artırabilirsiniz.
